Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Salmorejo »

Aucun changement de taille ,  il y a 15 ans
# Rajouter vinaigre, poivre, cumin et sel, coriandre et persil coupé au mélange. Mixer le tout pendant 5 minutes avec le mixeur électrique.
# Rajouter 2 œufs crus au mélange.
# Maintenant la partie la plus importante… Il faut mixer l'ensemble pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à obtenir une consistance douce - ça monte un peu comme une mayonnaise. Ne pas mettre moins d'huile d'olive pour des raisons diététiques ! L’huile d'olive, qui est très bonne pour la santé, est l'ingrédient principal de ce plat. Alors 150 clml et pas moins.
# Servir très froid : on le garde pour cela dans le frigo pendant une demi-heure avant de le servir.
# À table, dans des petits bols placés à côté des plats de soupe, on présente œufs durs, concombres, [[:es:jamón serrano|jambon ''serrano'']] ou ''ibérico'' espagnol, le tout coupé en dés pour que chacun les rajoute à son plat.
Utilisateur anonyme