« Livre de cuisine/Tangia » : différence entre les versions

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1 Kg de viande de boeuf
1 petite cuillière de cumin
Safran poile si non safran commercial,
Du "Semen" ( beurre battu au sel),
2 Gousses d'ailes,
1 grand d'eau ,
Citron confis
Le sel selon le goût