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[[Catégorie:Cuisine marocaine]]
 
Le seul plat de [[Marrakech]] fait par des hommes.Pour six personne;
1 Kg de viande de boeuf
1 petite cuillière de cumin
Safran poile si non safran commercial
Du "Semen" ( beurre battu au sel)
2 Gousses d'ailes
1 grand d'eau
Le sel selon le goût
 
Mettez l'ensemble des ingrédients dans la Tangia (plat marocain en terre cuite) et porter sur un feu très doux
 
Durée de la cuisson environ 60 mn
 
 
saubry omar
Marrakech