« Livre de cuisine/Salade liégeoise » : différence entre les versions

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ortho rattes
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m (ortho rattes)
Notons qu'il existe au moins deux salades liégeoises, la rive gauche et la rive droite.<br />
Notons que certaines familles de Liège ne mettent pas d'oignons (rive droites) et intègre de la crème fraîche et des oeufs à la recette.<br />
On peut remplacer les RatesRattes du Touquet par les pommes de terre d'origine: les Cornes de chèvres (kwèn' di gattes).<br />
Cette salade liégeoise est parfois servie en accompagnement d'un rognon de veau, de spirlingue ou encore de saucisses grillées, mais elle se suffit le plus souvent à a elle même.<br />
La liégeoise est aussi un délice à servir froide le lendemain alors que tout les ingrédients ont bien absorbé la sauce. <br />
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