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* Poivre et sel selon votre goût (le nuoc mam est déjà très salé, il est important de goûter avant de servir car le plat peut être fade si pas assez salé)
* 4 œufs écaillés ou non (facultatif mais intéressant avec cette recette)
* un peu de [[Ciboulette (botanique)|ciboulette]] taillée en petits bâtonnets (pour la décoration)
* quelques feuilles de [[coriandre]] (pour la décoration)