Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Porc au caramel »

nettoyage AWB
(complements, astuces)
(nettoyage AWB)
* Repos : 30 mn de marinade
* Cuisson : laisser mijoter de 30 à 90 minutes
 
 
== Ingrédients ==
# Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire, mais le plat doit être servi pratiquement sec.
# Servir chaud avec du riz blanc parfumé et décorer avec la ciboulette et la coriandre.
 
 
== Variantes ==
== Astuces ==
* Le porc au caramel peut être fait à l'avance, il est d'ailleurs meilleur réchauffé!
* La caramélisation peut connaitre des ratés, le caramel peut vite bruler, il faut rester vigilant. Si un incident se produit, il suffit de recommencer avec une autre casserollecasserole, tout n'est pas perdu.
* Si vous avez choisi l'option gingembre frais coupé en petits morceaux, il vaut mieux les enlever avant de servir car croquer dans le gingembre ne plait pas à tout le monde.
* On sert habituellement le porc au caramel avec du riz, mais on peut aussi le servir avec des nouilles chinoises.
 
*[http://pegasus.ouvaton.org/article.php3?id_article=342 Le thit kho et la soupe à l'ananas] sur ''pegasus.ouvaton.org''
 
 
 
[[Catégorie:Cuisine vietnamienne|*]]
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