« Livre de cuisine/Pot-au-feu » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
imported>69youpi
Oxo (discussion | contributions)
m Orthographe s/(b|B)oeuf(|s)/$1œuf$2/
Ligne 19 :
Pour environ 6 personnes
 
*[[Viande]] : il s’agit de [[bœuf]] à bouillir. On peut utiliser plusieurs types de viande, par exemple macreuse (maigre), flanchet ou plat de cote (plus gras), gîte ou jumeau (gélatineux), joue de boeufbœuf, queue de boeufbœuf. Mettre 2 [[Kilogramme|kg]] d’une combinaison de plusieurs morceaux.
:*3 ou 4 os à moelles (os du [[Jarret (anatomie)|jarret]] scié par le boucher)
*[[Légume]]s :