« Livre de cuisine/Pot-au-feu » : différence entre les versions
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m Orthographe s/(b|B)oeuf(|s)/$1œuf$2/ |
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Pour environ 6 personnes
*[[Viande]] : il s’agit de [[bœuf]] à bouillir. On peut utiliser plusieurs types de viande, par exemple macreuse (maigre), flanchet ou plat de cote (plus gras), gîte ou jumeau (gélatineux), joue de
:*3 ou 4 os à moelles (os du [[Jarret (anatomie)|jarret]] scié par le boucher)
*[[Légume]]s :
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