« Livre de cuisine/Gâteau aux trois laits » : différence entre les versions

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Plan
m (Plan)
* des cerises confites pour la décoration
 
=== Préparation ===
==== Biscuit ====
 
Le biscuit :
 
Préchauffer le four à 180°.
Dans une jatte mélanger le sucre et le beurre a l'aide d'une spatule en bois. Une fois le mélange homogène mélanger aux jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Ajouter ensuite la farine/maïzena avec la levure et bien mélanger. Battre les blancs en neige avec le sel (plus c'est ferme mieux c'est)et les incorporer à la pâte.
Beurrer un moule rond et y verser la pâte jusqu'à la moitié de la profondeur du moule (au maximum!!)car il ne faut pas qu'il en déborde une fois cuit. Faire cuire pendant 30/40 minutes environ,lorsqu'on enfonce une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir le gâteau.
==== Sauce ====
 
La sauce :
 
Mélanger dans un saladier le lait évaporé, le lait concentré sucré et la crème fraîche. Le mélange doit être lisse ; y ajouter l'extrait de vanille et le rhum (une rasade).