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[[Image:Tres leches cake.jpg|thumb|Gâteau aux trois laits]]
Le '''gâteau aux trois laits''' (''Pastel de tres leches'' en [[espagnol]] ou postre de tres leches) est un dessert traditionnel du [[Mexique]] et d'[[Amérique du Sud]] en général. Il consiste en un [[gâteau]], baigné et/ou composé de trois types différents de [[lait]] : du [[lait entier]] (ou de la [[Crème fraîche|crème]]), du [[lait concentré non sucré]] et du [[lait concentré sucré]].