« Livre de cuisine/Boissons/Kéfir de fruits » : différence entre les versions
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Le '''Kéfir de fruits''' est une boisson pétillante à base de [[w:kéfir|kéfir]] et fruits séchés.
==Ingrédients / Matériel==
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* 1/4 de citron bio coupé en 2, (ou bien juste le jus d'un citron si celui-ci n'est pas bio),
* 1 [[w:figue|figue]] séchée (utilisée comme "indicateur")
* Rajouter 2 autres [[w:figue|figue]]s séchées ou autre fruit ([[w:abricot|abricot]], [[w:raisin|raisin]]...),(facultatif)
* 1 cuillérée à soupe de sucre (de préférence brut, de canne)
* 1 cuillérée à soupe de grains de [[w:kéfir|kéfir]],
* Eau, ou jus de pomme, ou un autre jus
* 1 bouteille en verre type jus de fruit (avec un couvercle à vis), ou bien un bocal à conserves (pour la première fermentation)
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