« Livre de cuisine/Pain de méteil » : différence entre les versions

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s/mn/min/ (et je ne suis même pas un bot)
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m (s/mn/min/ (et je ne suis même pas un bot))
 
==[[fabrication]]==
temps de pétrissage frasage 5mn5min en 1er ; pétrissage 6mn6min en 2em au batteur
température de la pâte 25 °c
temps de pointage 45 mnmin
temps de l'apprêt 30 à 1h
température de cuisson 240°c four tombant
temps de cuisson 30 à 40mn40min pour un pain de 400g en pâte
 
==Législation==
 
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