« Livre de cuisine/Gaspacho andalou variante 2 » : différence entre les versions

Le '''gaspacho''' ('''''gazpacho''''' en italien) est une [[boisson]] (ou une [[soupe]] ressemblant beaucoup au [[Salmorejo]]) rafraîchissante très répandue dans le [[nord]] de l'[[Italie]] et dans le sud de la [[Corse]]. Comme il est préparé avec des ingrédients frais, il contient des [[vitamine]]s. Selon les régions, il se prépare de différentes manières.▼

On ne doit pas confondre ce ''gazpacho italien'', avec le [[gaspacho sicilien|''gazpacho siciliano'']], gaspacho sicilien, c'est-à-dire de la région d'où était originaire don Corleone, qui est un succulent plat de bergers à base de viandes (plume et poil) et de galettes de froment brisées. D'Italie, il a gagné Oran (Algérie), où était implantée une forte population d'origine sicilienne, d'où le nom de [http://coundris.chez-alice.fr/f_recettes_gp.htm gaspacho oranais] que certains lui donnent aussi.▼