« Livre de cuisine/Gaspacho andalou variante 2 » : différence entre les versions

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{{série cuisine}}
 
Le '''gaspacho''' ('''''gazpacho''''' en espagnol) est une [[boisson]] (ou une [[soupe]] ressemblant beaucoup au [[Salmorejo]]) rafraîchissante très répandue dans le [[sud]] de l'[[Espagne]]. Comme il est préparé avec des ingrédients frais, il contient des [[vitamine|vitamines]]. Selon les régions, il se prépare de différentes manières.
 
 
==Ingrédients==
* [[sel alimentaire|sel]] et [[poivre]]
* 4 cuillers à soupe d'[[huile d'olive]]
* 500 gr.g de [[tomate|tomates]]
* 1 [[poivron]]
* 1 [[concombre]]
* Sortir du réfrigérateur, bien remuer et assaisonner de sel et de poivre.
* Servir avec les croûtons et les [[légume|légumes]] réservés.
 
==Remarque==
 
On ne doit pas confondre ce ''gazpacho andaluz'' avec le ''gazpacho manchego'', c'est-à-dire de la région d'où était originaire don Quichotte, qui est un plat de bergers à base de viandes (plume et poil) et de galettes de froment brisées.
 
==Liens==
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