« Livre de cuisine/Glace à la fraise » : différence entre les versions

* Quand les pales de la sorbetière se sont relevées, verser la glace onctueuse dans un récipient. Le récipient doit être placé au congélateur, sans contact avec les bords du congélateur, pour éviter un ducissement trop rapide. Lorsque la glace est restée plus de 24 heures au réfrigérateurcongélateur, elle durcit au froid. Il est alors préférable de placer la glace au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.