« Livre de cuisine/Kouign amann » : différence entre les versions
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Ligne 12 :
* Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure de boulanger, faire un puits, y verser 1/4 litre d’eau tiède.
* Commencer à mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main, former une boule, saupoudrer de farine et laisser lever (environ une heure).
* Préparer le mélange beurre-sucre, il doit être homogène et avoir la même consistance que la pâte.
* Fariner le plan de travail et le rouleau pour étaler la pâte.
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