« Livre de cuisine/Sauce ravigote » : différence entre les versions
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→Ingrédients : wikiliens |
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=== Ingrédients===
pour accompagner 1 kilo de tête de veau
* 1 petit [[w:Oignon|oignon]]
* 1 cuillère à soupe de [[w:Câpre|câpres]]
* 1 cuillère à soupe de [[w:Cerfeuil|cerfeuil]] ciselé
* 1 cuillère à soupe de [[w:Ciboulette (botanique)|ciboulette]] ciselée
* 1 cuillère à soupe d'[[w:Estragon|estragon]] ciselé
* 1 cuillère à soupe de [[w:Persil|persil]] ciselé
* 10 cl de [[w:Vinaigre|vinaigre]] d'alcool coloré
* 20 cl d'huile
=== Préparation ===
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