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« Livre de cuisine/Sabayon » : différence entre les versions

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== Recette de la sauce ==
 
Pour 4 personnes: 5 jaunes d'oeufsœufs, 1 oeufœuf entier, 2 c à soupe de sucre, 1/2 verre de marsala. Mélanger les 5 jaunes d'oeufsœufs, l'oeufœuf entier et les 2 cuillerées à soupe de sucre dans un bain-marie ou dans une jatte en verre placée dans une casserole contenant un peu d'eau légèrement bouillante.
Battre le mélange avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il prenne une teinte jaune clair et une consistance mousseuse.
 
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