« Livre de cuisine/Chili con carne » : différence entre les versions
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Le nom est une légère corruption de l'espagnol ''chile con carne'' (bien qu'il soit connu aussi en espagnol sous le nom de ''chili con carne'') qui signifie « viande au piment ».
Bien qu'on l'associe souvent au Mexique, ce plat ne l'est pas.
Deux hypotheses s'opposent. Selon la premiere, le Chili, aurait été créé a San Antonio et n'aurait été qu'un vague ragout relevé de piments rouge seché vendu par les "chili queens" sur la military plaza. La seconde version parle du Chili comme etant l'ordinaire des prisonniers Texans qui, pour les quelques heureux qui retrouvaient la liberté tentaient de recreer ce plat.
== Liens externes ==
[http://www.750g.com/recettes_chili_con_carne.htm Recettes de ''chili con carne'' par 750g.com]
{{Commons|Chili con Carne}}
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