« Livre de cuisine/Chapati » : différence entre les versions
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[[Pain]] traditionnel du monde indien, le '''chapati''' est élaboré sans levain. Il est surtout consommé dans le nord de l'[[Inde]]. Les chapati sont fréquemment consommés avec le ''dhal'', une purée de lentilles, constituant ainsi la nourriture des plus défavorisés. Les morceaux de chapati sont alors roulés en cornets de façon à être utilisés comme cuillère pour consommer la sauce du dhal. Les chapati sont parfois préparés à partir d'un mélange avec de la farine de [[maïs]] ou de [[millet]].
Les mêmes [[abaisse]]s de pâte légèrement graissées de [[ghî]] des deux côtés produisent après cuisson des '''roti''', ceux-ci pouvant être fourrés d'œuf, d'oignon, de [[cari]] de pomme de terre ou de carotte.
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==Source==
{{source Frédéric}}
==Article connexe==
*[[Naan]]
{{monde indien}}
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