« Livre de cuisine/Pain à la poolish et au levain » : différence entre les versions

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=Deuxième pétrissage et cuisson=
Ligne 39 :
Enfourner le plateau et laisser cuire 45 mn environ.
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[[Image:Pain-poolish5poolish4.JPG|left|Pain à la poolish et au levain - le pain cuit.JPG]]On obtient ainsi une belle miche de 1,4 kg qui se conservera quelques jours sans sécher ni rassir.
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