« Livre de cuisine/Risotto au poulet » : différence entre les versions
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==Ingrédients pour 4 personnes ==
* 200 g de blanc de [[poulet]] coupés en fines lanières ;▼
* 300 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Riz|riz]] Arborio, Carnaroli ou Vialone Nano ;
* 1 [[oignon]] émincé ; ou échalote....
* 1 litre de bouillon de volaille ;▼
* Dans une [[cocotte]] à fond épais, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.▼
▲* 200 g de blanc de poulet coupés en fines lanières
▲* 250 g de tomate pelée et coupées en quartiers
▲* 1 litre de bouillon de volaille
▲* 2 cuillers à soupe de [[persil]] hâché
▲* 1 verre de vin blanc, sel et [[poivre]] du moulin.
▲* Dans une cocotte, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
* Ajoutez le verre de vin blanc et les morceaux de tomates pelées, et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
* Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire 2 minutes, avant d'
* Disposez la préparation dans un plat de service et saupoudrez avec le persil hâché.
[[Catégorie:Riz]]▼
[[Catégorie:Cuisine italienne]]
▲[[Catégorie:Riz]]
▲[[Catégorie:Recettes au poulet]]
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