« Livre de cuisine/Beurre blanc » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Tavernierbot (discussion | contributions)
m Bot : Remplacement de texte automatisé (-\{\{[Ww]ikipédia +{{Sur Wikipédia)
Mike Hayes (discussion | contributions)
Ligne 12 :
== Préparation ==
 
*# Couper le beurre en très petits morceaux.
*# Peler et hacher finement les échalotes.
*# Mettre les échalotes dans une casserole avec le vin.
*# Porter à ébullition et réduire de moitié.
*# Baisser le feu, ajouter le beurre en fouettant.
*# Saler et poivrer.