« Livre de cuisine/Meringue française » : différence entre les versions

# [[Livre de cuisine/Battre les blancs en neige|Monter les blancs en neige]] fermement

# Mélanger le sucre glacé et les blancs en neige, en glissant les blancs sur le sucre puis en coupant les blancs avec une spatule et en les renversant.

 

== Note ==