« Livre de cuisine/Tarte flambée » : différence entre les versions
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Ligne 10 :
* 1200 g de crème (fromage blanc + creme epaisse pour obtenir 50%MG)
* 1 oeuf entier (l'albumine (le blanc d'oeuf) fera office de liant)
* 1 poignée de farine (pour éviter que la crème ne pénètre trop la pâte pendant la cuisson)
* 2 à 5 grammes de sel (attention oignons et [[lardon (cuisine)|lardons]] sont aussi salés)
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