« Livre de cuisine/Osso bucco » : différence entre les versions
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* Préparer la ''gremolata'' en mélangeant les zestes de citron, le persil haché, la gousse d'ail écrasée et le filet d' anchois
* Lorsque la cuisson est terminée, ajouter la ''gremolata'' et laisser infuser pendant cinq minutes avant de servir
{{Sur Wikipédia|Osso buco}}
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