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== Ingrédients ==
 
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* 200 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sucre glace|sucre glace]]
* 4 blancs d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|œuf]]
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== Préparation ==
 
*# [[Livre de cuisine/Battre les blancs en neige|Monter les blancs en neige]] fermement
*# Mélanger le sucre glacé et les blancs en neige, en glissant les blancs sur le sucre puis en coupant les blancs avec une spatule et en les renversant.
*# Cuire 120 min à 70°C
 
== Note ==
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* Les proportions de sucre peuvent être ajustées
* L’ajout de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Vanille|vanille]], de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Noix de coco|noix de coco]], d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Amande|amande]], de jus de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Citron|citron]] est fréquent.
 
{{DEFAULTSORT:Meringue française}}
[[Catégorie:Desserts]]