« Livre de cuisine/Pâte à pizza » : différence entre les versions

m
→‎Préparation : espace avant le ":" et points.
m (ing mep)
m (→‎Préparation : espace avant le ":" et points.)
* Saler.
* Ajouter le reste de farine en pétrissant.
* Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique (elle ne doit plus se déchirer quand on tire dessus : 20 minutes environ).
* Ajouter l'huile .
* Couvrir avec un torchon humide et laisser monter pendant 60 min à l'abri des courants d'air et dans un endroit tiède.
* Faire un pâton bien fariné, le laisser pointer 60 min sans pétrir.
* Juste avant d'enfourner, écraser délicatement le pâton pour en chasser l'air mais sans pétrir, l'étaler et déposer la pâte sur une plaque légèrement huilée.
 
 
== Note ==
10

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