« Livre de cuisine/Sauce bolognaise » : différence entre les versions
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[[sv:Spaghetti och köttfärssås]]
je suis Martine qui a fait son commentaire sur la carbonara,(je vis à Bologne depuis 28 ans)compliments pour vos recettes italiennes, c'est exactement ce que je mange en italie, seulement pour le ragù à la bolognese, je n'ai jamais vue de haricots rouges, mais c'était écrit facultatif; disons
c'est écrit huile d'olive : maintenant à Bologne on utilise l'huile d'olive , mais autrefois on
utilisait le beurre et même le saindaux, Bologne n'avait pas une tradition culinaire méditerranéenne.
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