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La '''rapée''' est une galette de pommes de terre, servit en accompagnement. C'est une spécialité de Saint-Étienne.
== Ingrédients
* 4 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]]
* 1 [[
* [[
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]]
== Préparation ==
[[Catégorie:Recettes|Rapée]]▼
* Râper les pommes de terres épluchées, mélanger à l'œuf battu
[[Catégorie:Cuisine française|Rapée]]▼
* Assaisonner, cuire à l'huile
{{wikipédia|Rapée}}
{{DEFAULTSORT:Rapée}}
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