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« Livre de cuisine/Golabkis » : différence entre les versions

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{{Livre de cuisine}}
Le '''Golabkigolabki''' (en polonais : ''Gołąbki'') est leun nomplat ded'accompagnement la versiond'origine polonaise du [[chou farci]].
 
== Temps ==
*Temps de préparation :
*Temps de cuisson : 45 minutes
 
== Ingrédients ==
==== Pour 8 personnes: ====
 
* 1 chou vert
* 800 grammesg de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Boeuf|bœuf]] ou de porc
* 200 grammesg de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Riz|riz]]
* 200 g d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignons]]
*200 grammes d'oignon
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]]
*Sel , poivre
 
== Préparation ==
 
* Laver un grosle chou vert, enlever le trognon.
* Le plongercuire dansà l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'à ce que les feuilles deviennent souples.
*Egoutter Égoutter, refroidir, séparer les feuilles sans les briser.
*Ecraser Écraser la grosse côte principale de chaque feuille avec un pilon.
* Laver le riz, le couvrir de deux fois son volume d'eau bouillante.
* Saler et cuire à petit feu tant que l'eau surnage.
*La Hacher la viande, la mélanger avec le riz en ajoutant l'oignon finement haché, assaisonner. ▼
*Hacher la viande.
*Replier Mettre sur chaque feuille de chou de la farce, replier les deux bords et rouler la feuille sur elle-même. ▼
▲*La mélanger avec le riz en ajoutant l'oignon finement haché.
* Disposer les golabki dans un plat allant au four▼
*Assaisonner.
* Arroser avec le bouillon et faire cuire à feu moyen180°C 45 minutes.▼
*Mettre sur chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce,
▲*Replier les deux bords et rouler la feuille sur elle-même.
▲*Disposer les golabki dans un plat allant au four
▲*Arroser avec le bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.
 
!!Smacznego!! Bon appétit
 
{{DEFAULTSORT:Golabki}}
[[Catégorie:Recettes|Golabkis]]▼
[[Catégorie:Accompagnements]]
[[Catégorie:Cuisine polonaise]]
▲[[Catégorie:Recettes|Golabkis au boeuf]]
 
[[pl:Gołąbki (potrawa)]]
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