« Livre de cuisine/Pizza aux moules » : différence entre les versions

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{{Photo cuisine|
photo=[[Image:Pizza aux moules.jpg|200px]]|
titre='''Pizza au moules|}}
{{Livre de cuisine}}
La '''pizza au moules''' est une préparation chaude.
 
== Ingrédients ==
* 1 [[Livre de cuisine/Pâte à pizza|pâte à pizza]]
* 1 kg de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Moule|moules]]
*1 kg de moules
* 1 dl de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Crème|crème]]
* 120 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Mozzarella|mozzarella]]
*120 g de mozzarella
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Échalote|échalote]]
* 5 cl de vin blanc
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Curry|Curry]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Persil|persil]]
*curry
*persil
 
== Préparation ==
#* Nettoyer, gratter les moules puis les laver à grande eau.
#* Cuire les moules avec l’échalote ciselée, le persil haché, le vin blanc et le curry. #Décortiquer les moules après cuisson.
* Décortiquer les moules après cuisson.
#* Faire une sauce avec le jus de cuisson en ajoutant la crème. La sauce doit être épaisse (rajouter si besoin est de la maïzéna).
#* Verser les moules dans la sauce.
#Etaler* Étaler la pâte et la disposer dans une tourtière. Répartir la sauce. Ajouter quelques dés de mozzarella.
#* Cuire à four chaud, 220°C pendant 15 à 20 minutes.
 
 
[[Image:Pizza aux moules.jpg|200px]]
 
[[Catégorie:Tartes et pizzas|Pizza aux moules]]
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