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{{Livre de cuisine}}
La '''pâte à crêpes sucrée''' est une préparation de base.
__NOTOC__
La '''pâte à crêpes''' est une préparation de base.
 
 
== Ingrédients ==
* 250 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Farine|farine]]
* 350 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/ŒufSucre|œufssucre]]
* 1/2 l de4 [[Livre de cuisine/Ingrédients/LaitŒuf|laitœufs]]
* 750 cl d'de [[Livre de cuisine/Ingrédients/HuileLait|huilelait]]
* 50 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Beurre|beurre]]
* 3 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]]
 
== Préparation ==
* Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs.
 
* Mélanger lapour farineobtenir etune lepâte selépaisse. Ajouter lesle lait tiède et le beurre œufsfondu.
* Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant au moins une heure.
* Mélanger pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter le lait et l'huile
* Laisser reposer la pâte à température ambiante
 
== Note ==
 
* Le temps de repos est d'au moins une heure.
* Remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.
* Remplacer une partie du lait par de la bière, pour des crêpes plus légères.
* Ne mélanger pas la farine et les œufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une pâte difficile à mélanger au lait.
 
== Voir aussi ==
* [[Livre de cuisine/Pâte à crêpe sucrée|Pâte à crêpe sucrée]]
 
 
{{DEFAULTSORT:Pâte à crêpes sucrée}}
[[Catégorie:Desserts]]
[[Catégorie:Pâtes]]