« Livre de cuisine/Tartiflette » : différence entre les versions
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{{serie cuisine}}
La '''tartiflette''' est un
Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, ''tartiflâ'', terme qu'on trouve aussi en provençal ''tartifle''.
== Ingrédients ==
* Un
* Des [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]] (choisir plutôt des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson, genre charlotte ou roseval)
* Gros [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]]
* Des lardons
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|Poivre]]
== Préparation ==
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=== Ingrédients supplémentaires possibles ===
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Crème fraîche|Crème
* Vin blanc (à ajouter à l'oignon en fin de cuisson)
* Bière (à ajouter à l'oignon en fin de cuisson)
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Ail|Ail]] (traité avec l'oignon)
* Bouillon de bœuf
* Poivron jaune, poivron vert
* Épices ([[Livre de cuisine/Ingrédients/Cannelle|cannelle]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Clou de girofle|clou de girofle]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Noix de muscade|noix de muscade]])
== Variantes ==
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{{DEFAULTSORT:Tartiflette}}
[[Catégorie: Recettes au porc]]
[[Catégorie:Cuisine savoyarde]]
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