Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Fleischschnacka (2) »

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(retour aprés sortie de cuisine alsacienne)
 
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* 1.200 kg de viande hachée
* 1 litre de bouillon de boeufbœuf
* 600 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Farine|farine]]
* 7 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|oeufsœufs]]
* 3 caïeux d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Ail|ail]]
* 2 dl d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Eau|eau]]
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]]
* 50 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Persil|persil]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/MuscadeNoix de muscade|muscade]]
 
== Préparation ==
 
* Travailler la farine et 5 oeufsœufs, ajouter l'eau et le sel.
* Pétrir l'ensemble, laisser reposer 1 heure
* Hacher l'oignon, le persil et l'ail. Mélanger le tout avec la viande, les oeufs, sel, poivre et un peu de muscade.
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