« Livre de cuisine/Salade de soja et de poires à la sauce sésame » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Tavernierbot (discussion | contributions)
m Bot : Remplacement de texte automatisé (-([0-9])g +\1 g )
Pythie (discussion | contributions)
m +ing +mep +cat
Ligne 1 :
{{Livre de cuisine}}
==Ingrédients==
La '''salade de soja et poires''' est une préparation froide.
 
== Ingrédients ==
 
* 250 g de pousses de pois mange-tout
* 250 g de pousses de soja fraîches
* 30 g de ciboulette hachée
* 100 g de pois mange-tout
* 2 poires mûres
* 1 branche de céleri
* 1 branche de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Céleri|céleri]]
* 2 poires mûres
* 30 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Ciboulette|ciboulette]]
* coriandre fraîche, graines de sésame.
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Coriandre|Coriandre]], graines de sésame
 
'''* 8 cl de sauce''' de soja
* 8 cl d'huile d'arachide
* 2 cuillères à soupe de sauce de soja,
* 14 cuillèrecl à théde d'huilevinaigre de sésameriz
* 14 cuillèreg àde soupe[[Livre de cuisine/Ingrédients/Sucre|sucre rouXroux]]
* 2 cuillères à soupecl d'huile d'arachidede sésame
* 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
 
 
== Préparation ==
* Laver et égoutter les pousses de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune des pousses de soja. Couper les pois et le céleri en fins bâtonnets.
* Peler et épépiner les poires. Les couper en bâtonnets, les mettre dans un saladier et couvrir d'eau pour les empêcher de brunir.
* Egoutter les poires. Mettre tous les ingrédients de la salade et les brins de coriandre dans un grand saladier.
* Verser la sauce et tourner délicatement. Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
 
* Laver et égoutter les pousses de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune des pousses de soja. Couper les pois et le céleri en fins bâtonnets.
'''Sauce'''
* Peler et épépiner les poires. Les couper en bâtonnets, les mettre dans un saladier et couvrir d'eau pour les empêcher de brunir.
* Dans un bocal, réunir tous les ingrédients. Secouer vigoureusement.
* EgoutterÉgoutter les poires. Mettre tous les ingrédients de la salade et les brins de coriandre dans un grand saladier.récipient
* Mélanger, la sauce de soja, l'huile de sésame, le sucre, l'huile d'arachide et le vinaigre
* Verser la sauce sur les légumes et mélanger
* Verser la sauce et tourner délicatement. Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
 
{{DEFAULTSORT:Salade de soja et poires}}
[[Catégorie:Recettes végétaliennes]]
[[Catégorie:Salades|Soja et poires]]