« Livre de cuisine/Salade de soja et de poires à la sauce sésame » : différence entre les versions
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==Ingrédients==▼
La '''salade de soja et poires''' est une préparation froide.
▲== Ingrédients ==
* 250 g de pousses de pois mange-tout
* 250 g de pousses de soja
* 100 g de pois mange-tout
* 1 branche de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Céleri|céleri]]
▲* 2 poires mûres
* 30 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Ciboulette|ciboulette]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Coriandre|Coriandre]], graines de sésame
* 8 cl d'huile d'arachide
*
*
* 2
== Préparation ==
* Laver et égoutter les pousses de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune des pousses de soja. Couper les pois et le céleri en fins bâtonnets.▼
* Peler et épépiner les poires. Les couper en bâtonnets, les mettre dans un saladier et couvrir d'eau pour les empêcher de brunir.▼
* Egoutter les poires. Mettre tous les ingrédients de la salade et les brins de coriandre dans un grand saladier.▼
* Verser la sauce et tourner délicatement. Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.▼
▲* Laver et égoutter les pousses de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune des pousses de soja. Couper les pois et le céleri en fins bâtonnets.
▲* Peler et épépiner les poires. Les couper en bâtonnets, les mettre dans un saladier et couvrir d'eau
▲*
* Mélanger, la sauce de soja, l'huile de sésame, le sucre, l'huile d'arachide et le vinaigre
* Verser la sauce sur les légumes et mélanger
▲*
{{DEFAULTSORT:Salade de soja et poires}}
[[Catégorie:Recettes végétaliennes]]
[[Catégorie:Salades|Soja et poires]]
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