« Livre de cuisine/Poulet à la cancoillotte » : différence entre les versions
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== Préparation ==
* Faire chauffer de l'[[huile d'olive]] dans une poêle et faire dorer les filets de [[volaille]] des deux côtés avec l'[[ail cultivé|ail]] émincé (5 à 10
* Une fois cuit, déglacer la poêle avec un demi verre de [[vin du Jura|vin blanc du Jura]], puis verser la cancoillotte (à l'ail ou au vin blanc) dans la poêle sur les filets. Laisser fondre quelques minutes.
* Accompagner le poulet à la cancoillotte de [[pomme de terre|pommes de terre]] cuites à l'eau ou de [[coquillette]]s et d'une salade verte,
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