« Livre de cuisine/Cabillaud en croûte de parmesan » : différence entre les versions
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Ligne 4 :
* 4 pavés de [[w:cabillaud|cabillaud]]
* 2 [[w:œuf (cuisine)|œufs]]
* 200
* 100
* 100
* [[w:farine|farine]] blanche, sel, poivre
Ligne 12 :
* Préchauffez le four position gril.
* Farinez les pavés de cabillaud.
* Fouettez les œufs dans une assiette creuse. Mélangez 60
* Passez les pavés de cabillaud d’abord dans l’œuf battu puis dans la chapelure au parmesan.
* Faites fondre 50
* Mélangez le beurre restant avec le parmesan restant et étalez ce mélange sur les pavés de cabillaud, salez et poivrez.
* Enfournez et faites gratiner 5 min environ.
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