« Livre de cuisine/Fouace (Aveyron) » : différence entre les versions
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{{Livre de cuisine}}
La '''fouace averyronnaise''' est une pâtisserie.
==Ingrédients==
{{Wikipédia|Fouace}}▼
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* 170 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sucre|sucre]]
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* 3 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|œufs]], 1 jaune d’œuf
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== Préparation ==
* Faire un sirop avec 20 g de sucre
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* Former une fontaine avec la farine
* Travaille la pâte jusqu'à ce que l’on puisse la mélanger à la main sans qu'elle ne colle au doigt, en rajoutant de la farine si besoin est
▲* Vous pouvez y ajoutez de la fleur d’oranger.
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* Formez une boule et
▲* Formez une boule et faites-y un trou au milieu avec la paume de la main.
* Une fois sortie du four,
▲* Laissez levée.
▲* Dorez-la et taillez-la légèrement sur le dessus sans la faire trop retomber.
▲* Faites cuire de 25 à 30 mn à 220° jusqu’à l’obtention d’une pâte bien dorée.
▲* Une fois sortie du four, badigeonnez-la avec le sirop puis saupoudrez de sucre.
▲{{Wikipédia|Fouace}}
[[Catégorie:Pâtisseries]]
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