Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Paillassons de pommes de terre »

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(Création : Préparation : 5 min Cuisson : 10 min == Ingrédients (pour 2 personnes) == * Une grosse pomme de terre * Un oignon * Un oeuf * Sel * Poivre * Paprika * Muscade * Huile d'olive == Pr...)
 
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{{Livre de cuisine}}
Préparation : 5 min
Les '''paillassons de pommes de terre''' sont un plat d’accompagnement.
 
== Ingrédients (pour 2 personnes) ==
Cuisson : 10 min
* 100 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]]
 
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]]
== Ingrédients (pour 2 personnes) ==
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|œuf]]
* Une grosse pomme de terre
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Paprika|paprika]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Muscade|muscade]]
* Un oignon
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Huile d'olive|Huile d’olive]]
* Un oeuf
* Sel
* Poivre
* Paprika
* Muscade
* Huile d'olive
 
== Préparation ==
* Éplucher la pomme de terre et la râper, hacher l’oignon groosièrement.
* Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter du paprika et de la muscade
 
Couper* Ajouter la pomme de terre, l'oignon en quatre et le hacher.mélanger
* Verser de l'huile d'olive dans une poêle, placer la préparation en tas
 
* Appuyer avec une spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres
Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter également un peu de paprika et une pincée de muscade. Mélanger, puis ajouter la pomme de terre et l'oignon et mélanger encore.
* Cuire à feu vif 2 à 3 min, retourner et cuire 2 min
 
* Couvrir, cuire 5 min
Verser l'huile d'olive dans la poële chaude, puis y placer la préparation en faisant un tas pour chaque personne. Appuyer fermement avec la spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres. Laisser cuire à feu vif.
 
Retourner les paillassons au bout de 2 à 3 minutes, ils ont dû commencer à dorer. Laisser à feu vif l'autre côté pendant la même durée, puis réduire le feu et couvrir avec un couvercle environ 5 minutes pour que les paillassons cuisent à coeur.
 
{{DEFAULTSORT:Paillassons de pommes de terre}}
[[Catégorie:Accompagnements]]
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