« Livre de cuisine/Polenta » : différence entre les versions
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[[Image:Polenta.png|300px|thumb|Polenta en préparation]]
Originaire du nord de l'[[Italie]], du [[Comté de Nice]], de la [[Savoie]] et de la [[Roumanie]], la '''polenta''' (ou ''polente'') se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de [[semoule]] ou de [[farine]] de [[maïs]].
Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues à la poêle.
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