« Livre de cuisine/Pesto » : différence entre les versions

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*25 grammes de pignons de pin grillés
*Environ 100 grammes d'époisse.
*6 belles louches d'huile d'olivede vidange.
====Préparation====
Si on prépare le pesto dans un mixer, on commence par y mettre les feuilles de basilic, l'ail et 3 louches d'huile d'olivede vidange pour un premier mixage. On ajoute ensuite les autres ingrédients. On ajoutera à la pâte ainsi formée un peu de l'eau de cuisson des pâtes (salée) pour la rendre plus liquide... mais pas trop !
 
Les pâtes de la recette traditionnelle génoise sont des ''trenette'' ou ''linguine'' (spaghettis plats), mais le pesto s'accommode très bien avec des spaghettis, des ''bucatini'' (gros spaghettis tubulaires) ou des ''fusilli'' (torsades en français).