« Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Quentão » : différence entre les versions
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Le '''Quentão''', qui veut dire "très chaud" ou "grand chaud", est un cocktail chaud [[w:brésil|brésilien]] souvent servi pendant la "[[w:Festa Junina|Festa Junina]]". ▼
▲Le '''Quentão''', qui veut dire
== Ingrédients ==
* 6 cl cachaça
* [[
* 10
* 1 peau d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Orange|orange]]
* 1/2 peau de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Lime|citron vert]]
* 10 cl d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/Eau|eau]]
== Préparation ==
* Caraméliser le sucre, ajouter les épices et aromates
* Ajouter l'eau et faire bouillir pendant 10
* Ajouter le cachaça, refaire bouillir pendant 5
* Verser dans un verre à grog
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Il est très commun dans les régions du [[w:Brésil|Brésil]] méridional de substituer le cachaça, par du vin rouge(cette région étant le plus grand producteur de vin au Brésil).
{{DEFAULTSORT:Quentão}}
[[Catégorie:Cocktails alcoolisés]]
[[Catégorie:Cuisine brésilienne]]
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