Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Tian de courgettes »

N'est plus dans l'impasse
(Création : Préparation : 10 min Cuisson : 30 min == Ingrédients (pour 4 personnes) == * 200 gr de courgettes cuites * 1 Verre de riz * Gros sel * Huile d’olive * 2 Oignons * 3 Gousses d’ail...)
 
(N'est plus dans l'impasse)
Le '''Tian de courgettes''' est un plat d'accompagnement.
Préparation : 10 min
{{Livre de cuisine}}
== Ingrédients (pour 4 personnes) ==
 
* 200 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Courgette|courgettes]]
Cuisson : 30 min
* 100 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Riz|riz]]
 
* 3 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|Oeufs]]
== Ingrédients (pour 4 personnes) ==
* 3 Gousses d’[[Livre de cuisine/Ingrédients/Ail|ail]]
* 200 gr de courgettes cuites
* 2 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignons]]
* 1 Verre de riz
* 440 CSg de chapelure
* Gros sel
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Huile d'olive|Huile d’olive]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Persil|Persil]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]]
* 2 Oignons
* 3 Gousses d’ail
* Huile d’olive
* Sel
* Poivre
* 3 œufs
* Une poignée de persil
* 4 CS de chapelure
 
== Préparation ==
* Cuire les courgettes à l’eau salée, égoutter, enfourner à 180°C.
Faire égoutter les courgettes et mettre le four à préchauffer à 180°. Faire cuire le riz à l’autocuiseur avec 1 verre ½ d’eau, un peu de gros sel et de l’huile d’olive.
* Cuire le riz [[Livre de cuisine/Techniques/Pilaf|pilaf]]
 
* Sauter les oignons et l’ail hachés
Pendant ce temps, éplucher les oignons et les gousses d’ail et les passer au hachoir. Verser une bonne dose d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail et les oignons hachés.
* Ajouter les courgettes, saler, poivrer, cuire 5 min
 
* Battre les œufs en omelette. Hacher le persil et incorporer-le aux œufs. Ajouter les courgettes et le riz, mélanger
Quand ceux-ci sont devenus transparents, verser les courgettes, saler, poivrer, mélanger le tout et laisser cuire 5 minutes à feu vif.
* Mettre la préparation dans un plat, saupoudrer de chapelure d’huile d’olive
 
* Enfourner à 180°C, 30 min
Battre les œufs en omelette. Hacher le persil et incorporer-le aux œufs. Ajouter les courgettes et le riz. Bien mélanger le tout, puis verser la préparation dans un plat à gratin huilé. Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile d’olive. Mettre au four Th7/180° pendant 30 minutes.
 
== Note ==
''ServirCe plat se consomme chaud ou froid.''
 
{{DEFAULTSORT:Tian de courgettes}}
[[Catégorie:Accompagnements]]
2 237

modifications