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Livre de cuisine/Velouté de champignons aux lardons (modifier)

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{{Livre de cuisine}}
===Ingrédients===▼
*100Le g'''velouté de champignons aux lardons''' est une fuméssoupe.
▲=== Ingrédients= ==
*200 g de champignons frais
*400 g1,2 l de pommesbouillon de terre en déspoulet
* 400 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]]
*2 cuillères à soupe d'huile d'olive▼
* 200 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Champignon|champignons]]
*1 oignon
* 100 g de lardons fumés
*2 gousses d'ail
▲* 2 cuillères à soupe d’[[Livre de cuisine/Ingrédients/Huile d'olive|huile d'olive]]
*1,2 l de bouillon de poulet
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]]
*1 brin de persil
* 2 gousses d’ [[Livre de cuisine/Ingrédients/Ail|ail]]
*1 dl de crème fraîche
* 1 brin de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Persil|persil]]
*sel et poivre
* 1 dl de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Crème fraîche|crème fraîche]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]]
 
=== Préparation = ==
#* Laver et éplucher les champignons. Conserver.
#Faire* revenirSauter les lardons et quelques champignons avecà un peu dl'huile d'olive.
#* Eplucher et couper en dés les pommes de terre, l'oignon et les gousses dl'ail. Les faireFaire revenir dans une cocotecocotte avec le restant d'huile. Ajouter le reste desles champignons.
#* Verser le bouillon chaud dans la cocote et laisser, cuire vingt minutesmin. Ajouter le persil et passer au, mixer., Salersaler et poivrer.
#* Verser dans lesdes assiettes avec un peu dedes lardons et dedes champignonchampignons. Rajouterajouter de la crème fraîche selon les goûts.
 
{{DEFAULTSORT:Velouté de champignons aux lardons}}
[[Catégorie:Soupes|Champignon]]
Pythie
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