« Livre de cuisine/Purée de pommes de terre » : différence entre les versions
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[[Image:Haggis!.jpg|right|200px|thumb|Purée et saucisse]]
La '''purée de pommes
Elle est la purée la plus simple à réaliser et la moins originale à consommer de toutes les purée. Elle peut-être servie telle qu'elle ou bien être associée à une autre purée pour rendre cette dernière moins forte en goût, par exemple pour la purée de cèleri, ou plus ferme, par exemple pour la purée de carottes.▼
== Ingrédients ==
* 500 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]]
* 20 cl de [[Livre de cuisine/Lait|lait]]
* 10 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Beurre|beurre]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]]
== Préparation ==
* Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux
* Cuire a l'eau 35 min
* Egoutter, écraser et ajouter, lait, beurre et assaisonnements
== Note ==
* Choisir des pommes de terre farineuses et non des pommes de terre nouvelles
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{{DEFAULTSORT:Purée de pommes de terre}}
[[Catégorie:Accompagnements]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes]]
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