« Livre de cuisine/Tortilla » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Pythie (discussion | contributions)
m Nouvelle page : 250px|right| La '''tortilla''' est une variété d'omelette, garnie de pommes de terre et typiquement [[Livre de cuisine/Recettes de cuisine espagnole...
(Aucune différence)

Version du 27 mars 2008 à 02:44

La tortilla est une variété d'omelette, garnie de pommes de terre et typiquement espagnole.

Ingrédients :

Préparation

  • Laver, peler et couper les pommes de terre en tranches fines
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, frire les pommes de terre
  • Ajouter les oignons hachés, saler, cuire 15 min
  • Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, les ôter de l'huile et les égoutter sur un papier absorbant
  • Dans un recipient, battre les oeufs, saler
  • Ajouter les pommes de terre et les oignons, mélanger
  • Fairre chauffer de l'huile d'olive dans une poêle
  • Verser le mélange oeufs et pommes de terre
  • Au bout de quelques minutes, lorsque l'omelette est encore baveuse sur le dessus, la retourner
  • Terminer la cuisson (la tortilla doit être ferme et épaisse)