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[[Image:Pastasalad.JPG|250px|right|thumb|Salade de pâtes]]
{{EnTravaux}}
{{La '''salade de macaronis''' est une [[Livre de cuisine}}/Entrées|entrée]].
== Ingrédients (pour 2 - 4 personnes) ==
* 500 g de [[w:macaroni|macaroni]] (ou autre [[w:pâte alimentaire|pâte alimentaire]] courte)
*Une quinzaine de petit oignons verts
*Un poivron vert
*Un poivron jaune
* Une trentaine12 d'olives dénoyautées ▼*Un poivron orange
* 8 radis
*Un poivron rouge
*Une vingtaine de4 branches de cèleri
*Une trentaine de radis
* 3 poivrons ( vert, rouge, jaune)
▲*Une trentaine d'olives dénoyautées
* 2 [[échalote]]s vertes
*Une douzaine d'œufs
* Sel Moutarde, sel, poivre et [[w:fines herbes |fines herbes]] suivant goût (thym, [[basilic ]], [[persil ]], romarin, sauge , etc.) ▼*Un peu de moutarde de Dijon
▲*Sel, poivre et [[w:fines herbes|fines herbes]] suivant goût (thym, basilic, persil, romarin, sauge, etc.)
== Préparation ==
* CuisezCuire les pâtes, (un peu moins que "[[w:al dente|al dente]]"), laissezle refroidirbacon croustillant et réservezles œufs durs, laisser refroidir
* CuisezHacher le bacon croustillant, laissezles refroidir,légumes hachezet etles oeufs réservezécaillés
* Mélangez tousMélanger les ingrédients dans un grand saladier et laissezlaisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. ▼* Cuisez les œufs durs (dans leurs coquilles), laissez refroidir, hachez et réservez
* Hachez finement les légumes.
▲* Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
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== Salade de macaronis ==
=== Ingrédients (pour 12 à 20 personnes) ===
*250 grammes{{DEFAULTSORT:Salade de macaronis (secs).}}
*1 poivron vert.
*1 poivron jaune.
*1 poivron orange.
*1 poivron rouge.
*Une dizaine de petites échalotes vertes.
*Une trentaine de gros radis.
*Une dizaine de branches de céleri bien croquant.
*1 paquet de bacon.
*1 pot d'olives vertes dénoyautées.
*250 g de crème sûre (ou de yogourt ferme nature).
*250 g de mayonnaise.
*Un peu de moutarde de Dijon.
*Fines herbes, sel et poivre au goût.
[[Catégorie:Cuisine italienne]] ▼=== Méthode ===
[[Catégorie:Recettes au porc]]
[[Catégorie:Pâtes]]
[[Catégorie:Entrées]]
[[Catégorie:Salades]]
*Cuire les macaronis, un peu moins que ''al dente''. Réserver.
*Cuire les œufs durs (dans leurs coquilles), les écaler, laisser refroidir et hacher finement. Réserver.
*Cuire le bacon croustillant, refroidir et hacher finement. Réserver.
*Hacher finement les légumes. Réserver.
*Dans un grand saladier, mélanger un peu de moutarde de Dijon (environ 2 c. à soupe) avec la crème sûre et la mayonnaise. Ajouter les assaisonnements au goût. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
=== Variantes ===
On peut varier presqu'à l'infini cette recette de base: on peut, à loisir, utiliser d'autres sortes de pâtes courtes, ajouter du maïs en grain ou des tomates fraîches coupées en dés très fins. On peut remplacer la mayonnaise et la crème sûre par une vinaigrette à l'huile, etc.
[[Catégorie:Recette|Pâte Alimentaire Macaroni Salade]]
▲[[Catégorie:Cuisine italienne]]
[[de:Nudelsalat]]
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