« Livre de cuisine/Salade de macaronis » : différence entre les versions

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+ autre recette but en faire une car quantité sont bizarres
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* Hachez finement les légumes.
* Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
 
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== Salade de macaronis ==
=== Ingrédients (pour 12 à 20 personnes) ===
 
*250 grammes de macaronis (secs).
*1 poivron vert.
*1 poivron jaune.
*1 poivron orange.
*1 poivron rouge.
*Une dizaine de petites échalotes vertes.
*Une trentaine de gros radis.
*Une dizaine de branches de céleri bien croquant.
*12 œufs.
*1 paquet de bacon.
*1 pot d'olives vertes dénoyautées.
*250 g de crème sûre (ou de yogourt ferme nature).
*250 g de mayonnaise.
*Un peu de moutarde de Dijon.
*Fines herbes, sel et poivre au goût.
 
=== Méthode ===
 
*Cuire les macaronis, un peu moins que ''al dente''. Réserver.
*Cuire les œufs durs (dans leurs coquilles), les écaler, laisser refroidir et hacher finement. Réserver.
*Cuire le bacon croustillant, refroidir et hacher finement. Réserver.
*Hacher finement les légumes. Réserver.
*Dans un grand saladier, mélanger un peu de moutarde de Dijon (environ 2 c. à soupe) avec la crème sûre et la mayonnaise. Ajouter les assaisonnements au goût. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
 
=== Variantes ===
 
On peut varier presqu'à l'infini cette recette de base: on peut, à loisir, utiliser d'autres sortes de pâtes courtes, ajouter du maïs en grain ou des tomates fraîches coupées en dés très fins. On peut remplacer la mayonnaise et la crème sûre par une vinaigrette à l'huile, etc.
 
 
[[Catégorie:Recette|Pâte Alimentaire Macaroni Salade]]