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ExcellenteLe '''Tapioca au lait''' est recette pour nourrir un bébé de 6 mois, par exemple dès ses premiers repas.
Il constitue aussi un excellent dessert pour les adultes et les adolescents, par exemple (cuit dans du lait vanillé sucré, ou encore accompagné d'une [[Livre de cuisine/Desserts/Salade de fruits|salade de fruitfruits]]).
== Ingrédients ==
Voici un exemple de recette au tapioca pour bébé:
(recette pour bébé)
-* 3 mesures de café de tapioca (bio)
-* 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre (boutique bio)
-* 3 cuillers à soupe de compote de pomme pour bébé
-* 2 grosses tasses d'eau
-* 2 pincées de [[sucre]] de canne ou/et un peu de vanille fraîche
== Préparation ==
Chauffer 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition puis la laisser refroidir dans un bol.
Mettre* laChauffer seconde1 tasse d'eau jusqu'à bouillirébullition etpuis verserla lelaisser tapioca.refroidir Remuerdans souventun pendantbol. 10 minutes.
* Mettre la seconde tasse d'eau à bouillir et verser le tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mettre dans un bol à mélangeur le sucre, avec un soupçon d'eau et la compote.
* Mettre dans un bol à mélangeur le sucre, avec un soupçon d'eau et la compote.
* Ajouter les 3 mesures dans l'eau légèrement refroidie (40°C env) et verser dans le bol à mélangeur.
* Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.
== Note ==
Vous obtiendrez un savoureux repas du soir réconfortant, regroupant féculent, lait et fruit (excellent pour le sommeil de bébé)
{{DEFAULTSORT:Tapioca au lait}}
[[Catégorie:Desserts]]
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