Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Risotto au poulet »

Nouvelle page : Le '''risotto au poulet''' est une recette a base de volailles. ==== Ingrédients ==== * 200 gr de blanc de poulet coupés en fines lanière...
m (Robot : Changement de type cosmétique)
(Nouvelle page : Le '''risotto au poulet''' est une recette a base de volailles. ==== Ingrédients ==== * 200 gr de blanc de poulet coupés en fines lanière...)
Le '''risotto au poulet''' est une recette a base de [[Livre de cuisine/Recettes de poulet|volailles]].
==Ingrédients pour 4 personnes ==
* 200 g de blanc de [[poulet]] coupés en fines lanières ;
* 300 g de [[riz]] Arborio, Carnaroli ou Vialone Nano ;
* 250 g de [[tomate]] pelée (en boîte) et coupée en quartiers ;
* 1 [[oignon]] émincé ; ou échalote....
* 1 litre de bouillon de volaille ;
* 2 cuillères à soupe de [[persil]] hâché ;
* 250 ml (1 tasse) de vin blanc, sel et [[poivre]] du moulin ;
 
==== PréparationIngrédients ====
* 200 ggr de blanc de [[poulet]] coupés en fines lanières ;
* Dans une [[cocotte]] à fond épais, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
* 300 gr de riz
* 250 ggr de [[tomate]] pelée (en boîte) et coupéecoupées en quartiers ;
* 1 [[oignon]] hâché
* 1 litre de bouillon de volaille ;
* 2 cuillèrescuillers à soupe de [[persil]] hâché ;
* 250 ml (1 tasse)verre de vin blanc, sel et [[poivre]] du moulin ;.
 
 
==== Préparation ====
* Dans une [[cocotte]] à fond épais, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
* Ajoutez le verre de vin blanc et les morceaux de tomates pelées, et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
* Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire 2 minutes, avant d'incorporerincorporez, petit à petit, le bouillon de volaille chaud, jusqu'à ce que le riz ne puisse plus absorber de liquide, salez et poivrez.
* Disposez la préparation dans un plat de service et saupoudrez avec le persil hâché.
 
{{DEFAULTSORT:Risotto de poulet}}
[[Catégorie:Plat principal|Riz risotto poulet]]
 
[[Catégorie:Riz]]
[[Catégorie:CuisineRecettes italienneau poulet]]
2 237

modifications